Архив для ‘Выпечка’ категории

Блинчики с печенью трески

Ингредиенты:

Блины — 6 шт
Яйца — 3 шт
Печень трески — 200 г
Зелень
Майонез

1

Способ приготовления :

Зелень вымыть, обсушить и измельчить. Яйца отварить, остудить, мелко порубить. Печень трески обсушить бумажной салфеткой, размять вилкой. Перемешать яйца, печень трески, зелень и майонез. Положить на каждый готовый блин по 2 ст. л начинки. Свернуть блины в рулет.

Ореховый пирог

Ингредиенты:

Мука — 120 г
Молоко — 125 мл
Сахар — 150 г
Яйцо — 2 шт
Масло — 100 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Грецкий орех

Ореховый пирог

Способ приготовления :

Взбить яйца с сахаром. Параллельно растопить и охладить масло и добавить во взбитую смесь. Измельчить орехи и смешать с пыткой. Добавить разрыхлитель теста. Полученную смесь попеременно с молоком добавить в яично-масляную пену. Смазать маслом форму для выпечки. Тесто вылить в форму. Предварительно разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог 35 минут. Охлажденный пирог посыпать сладкой пудрой и украсить орехами.

Армянский пирог к чаю

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Молоко – 250 мл
Сода — 1 ч. л
Грецкие орехи — 100 г
Разрыхлитель – 2 ч. л
Коричневый сахар — 320 г
Сливочное масло — 150 г
Мускатный орех — 1.5 ч. л

Армянский пирог к чаю

Способ приготовления :

Духовку нагреть до 180 C. Форму для пирога застелить бумагой для выпечки. Соду смешать с молоком. Муку, 50 г грецких орехов и разрыхлитель взбить в процессоре, чтобы смололись орехи. Добавить коричневый сахар, охлажденное сливочное масло и взбить снова до рыхлой крошки. Тесто разделить на 2 части, одну из которых выложить на дно приготовленной формы и плотно прижать. В оставшуюся смесь добавить молоко с содой, мускатный орех и взбить до жидковатого состояния. Залить эту смесь поверх первого слоя, сверху выложить 25 г грецких орехов (они слегка “утонут” в жидком тесте). Остальные орехи смешать с чайной ложкой муки и присыпать сверху. Выпекать при 180 C 45 минут до золотисто-коричневой корочки. Пирог слегка остудить перед тем, как доставать из формы.

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Ингредиенты:

Мука — 60 г
Желток — 3 шт
Масло — 100 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 50 г
Шоколад — 200 г
Соль

Шоколадные кексы с жидкой начинкой

Способ приготовления :

Разогреть духовку до 200 градусов. Разломать шоколад, масло нарезать кусочками. Растопить шоколад с маслом на паровой бане, тщательно перемешать. Довести до однородной консистенции и дать немного остыть. Взбить миксером до образования пены 2 целых яйца, желтки и сахар. Соединить яично-сахарную смесь и шоколадную, добавить муку и соль. Перемешать до однородности. В формочки, смазанные сливочным маслом, вылить тесто и поставить в духовку на 10 минут. Края теста должны пропечься, а начинка остаться жидкой.

Яблочный пирог (без яиц)

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Манка — 200 г
Сахар — 200 г
Яблоки — 450 г
Масло — 200 г
Корица — 2 ч. л
Разрыхлитель теста — 1 ч. л
Растительное масло

Яблочный пирог (без яиц)

Способ приготовления :

Яблоки натереть на терке. Смешать муку, манку, сахар, разрыхлитель. Выложить один слой сухой смеси на противень, смазанный растительным маслом. Сверху выложить слой яблок. Затем выложить еще один слой сухой смеси. Затем еще один слой яблок. Сверху посыпать тертым сливочным маслом. Отправить противень в духовку на 25 минут.

Кофейный пирог с апельсинами

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Яйцо — 5 шт
Масло — 100 г
Мед — 30 г
Апельсин — 100 г
Кофе молотый — 30 г
Сахарная пудра — 100 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Расительное масло
Соль

Кофейный пирог с апельсинами

Способ приготовления :

Взбить белки с щепоткой соли в крепкую пену. Размягченное масло смешать с сахарной пудрой. Аккуратно добавить в белки кофе, масляную массу и муку. Осторожно перемешать до однородности. Апельсин нарезать на полукруглые ломтики. Форму для выпечки смазать маслом, полить медом и разложить на дно апельсины в один слой. Сверху аккуратно выложить тесто. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 40. Немного остудив, перевернуть форму на тарелку.

Фруктовый пирог с киви

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Сахар — 200 г
Масло — 100 г
Яйцо — 2 шт
Молоко — 200 мл
Киви — 4 шт
Разрыхлитель — 15 г
Чай черный — 2 пак
Сахар тростниковый

Фруктовый пирог с киви

Способ приготовления :

Стакан молока нагреть и опустить в него пакетики с чаем. Смешать муку, сахар и разрыхлитель. Масло растопить. Добавить к маслу «чайное» молоко. Вбить яйца. Тщательно перемешать миксером. Смешать всё с мукой и сахаром. Перемешать. Должно получиться тесто с консистенцией жидкой сметаны. Форму смазать маслом. Налить в неё половину полученного теста. Духовку разогреть до 200 С. Выпекать 12 минут, до слегка золотистого цвета. Вынуть. Выложить сверху кружочки киви. Затем залить оставшейся частью теста. Поставить в духовку ещё на 30 минут. Где-то через 15 минут посыпать пирог тростниковым сахаром.

Тертый пирог

Ингредиенты:

Мука — 400 г
Яйцо — 2 шт
Сахар — 1 стак
Маргарин — 250 г
Сметана — 2 ст. л
Разрыхлитель — 1 ч. л
Варенье

Тертый пирог

Способ приготовления :

Маргарин растереть с сахаром добела, туда же добавить яйца и сметану. Затем постепенно добавлять муку с разрыхлителем. Тесто получится эластичное. Положить его на час в холодильник. Через час достать и отделить 1/4 часть и оставить ее в холодильнике. На сухой противень разложить основное тесто и обязательно сделать бортики. Намазать вареньем и сверху натереть на крупной терке тесто, что осталось в холодильнике. Запекать при температуре 180 градусов 40 минут.

Торт «Рыжик»

Ингредиенты:

Мука — 500 г
Сахар — 200 г
Яйцо — 2 шт
Мед — 100 г
Масло — 100 г
Сода — 2 ч. л
Вареная сгущенка — 400 г
Сливочное масло — 200 г

торт рыжик

Способ приготовления :

Взбить яйца с сахаром. Сливочное масло (100 г) смешать с медом. Растопить. Добавить соду и варить до насыщенного карамельного цвета. Снять с огня. Мешать еще одну минуту. Ввести яичную массу. Добавить муку.
Замесить тесто. Разделить тесто на 6 частей. Из каждой части сформировать круг. Раскатать. Выпекать при 170 градусах 4 минуты. Обрезать круги по тарелочке. Выпечь все 6 коржей. Накрыть полотенцем, пока готовится крем. Смешать вареную сгущенку с маслом (200 г). Взбить до однородной массы. Обрезки измельчить в блендере в крошку. Смазать корж кремом. Посыпать крошкой. Повторить со всеми коржами. Обмазать торт по бокам кремом. Обсыпать крошкой со всех сторон.

Маковник

Ингредиенты:

Мука — 1 стак
Яйца — 4 шт
Сахар — 1 стак
Мак — 1 стак
Масло — 125 г
Разрыхлитель — 1 ст. л
Изюм — 50 г
Орехи — 50 г

Маковник

Способ приготовления :

Мак проварить минут 5 и дать набухнуть в кипятке под крышкой минут 20, процедить через сито. Желтки взбить с сахаром и маслом, добавить мак и муку с разрыхлителем, орехи и изюм. Отдельно взбить белки до мягких пиков и очень аккуратно ввести их в тесто. Выложить тесто в смазанную форму и выпекать маковник 40 минут при 180 градусах. Дать остыть и угощаться.

Архив
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Vkusnasha
Реклама