Архив для ‘Выпечка’ категории

Рыбные ватрушки

Ингредиенты:

Дрожжевое тесто — 500 г
Рыбные консервы — 2 банки
Яйцо — 1 шт
Лук — 1 шт
Перепелиные яйца — 11 шт
Растительное масло
Зелень
Соль
Перец

137 рыбные ватрушки

Способ приготовления :

Тесто разделить на 11 равных частей, скатать шарики и оставить на доске, подпыленной мукой, на 30-40 минут для подъема. Тем временем приготовить начинку. Лук порезать небольшими кубиками, и обжарить до мягкости. Вынять рыбу из банок, разомнять вилкой, и смешать с обжаренным луком. Поперчить и добавить соль. Затем, тесто раскатать в лепешки, положить их на застеленный пергаментом и смазанный маслом противень. Дном стакана продавить тесто, чтобы получилось углубление с бортиками по краям. В углубление выложить начинку, и в середину вылить перепелиное яйцо. Смазать бортики взболтанным яйцом. Выпекать 20-25 минут при 200 градусах. Готовые ватрушки посыпать зеленью и на несколько минут накрыть фольгой и полотенцем.

Торт на сгущенке

Ингредиенты:

Мука — 250 г
Сгущенное молоко — 1 банка
Яйца — 2 шт
Сливочное масло —  100 г
Сода — 1 ч. л
Шоколад

136 торт на сгущенке

Способ приготовления :

Все продукты перемешать миксером, в конце добавить гашенную соду. Тесто получится как густая сметана. Разогреть духовку до 200 градусов, выпекать 5 коржей  5-10 минут. Коржи остудить. Промазать кремом и украсить тертым шоколадом.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Куриное филе — 200 г
Морковь — 100 г
Яйца — 3 шт
Шпинат — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Соль
Перец

132 картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Способ приготовления :

Картофель и морковь очистить и сварить до мягкости. Слить воду и сделать из овощей пюре. Посолить по вкусу, добавить яйца и хорошо перемешать. Из куриного филе сделать фарш. Также измельчить шпинат и смешать его с фаршем. Посолить и поперчить. Добавить яйцо, перемешать. В смазанную маслом форму для выпечки выложить половину картофельно-морковного пюре, разровнять. Выложить смесь со шпинатом. Сверху положить оставшиеся пюре, разгладить поверхность и разложить по поверхности кусочки сливочного масла. Выпекать 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Блинчики «Зебра»

Ингредиенты:

Мука — 2 стак
Молоко — 0.5 л
Яйца — 3 шт
Сахар — 2 ст. л
Какао — 1 ст. л
Растительное масло — 1 ст. л
Соль

114 блинчики Зебра

Способ приготовления :

Смешать ингредиенты для блинного теста. Отлить немного теста (в мерный стакан), добавить какао и немного сахара. Как только белое тесто вылили на сковороду, сверху вылить через «носик» темное тесто любым узором, перевернуть блин и обжарить. С остальным тестом проделать тоже самое.

Пончики на кефире

Ингредиенты:

Мука — 3 стак
Кефир — 250 мл
Яйцо — 1 шт
Сода — 0.5 ч. л
Растительное масло
Сахарная пудра
Сахар
Соль

115 пончики на кефире

Способ приготовления :

Кефир соединить с яйцом, сахаром и солью, все тщательно перемешать, высыпать в массу соду и добавить растительное масло. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно получится гладким, отлипать от рук. Тесто разделить на две части, каждую раскатать в пласт толщиной около 1 см. Кружкой вырезать из теста круги, внутри каждого круга сделать выемку при помощи рюмки. Остатки теста повторно использовать для приготовления пончиков.
На раскаленную сковороду вылить достаточно много масла, чтобы в сковороде его было около 1 сантиметра. Выкладывать в раскаленное масло пончики и жарить с двух сторон на среднем огне. Горячие пончики присыпать сахарной пудрой.

Торт «Сказка»

Ингредиенты:

Мука — 2 стак
Яйца — 3 шт
Сахар — 2 стак
Сметана — 1 стак
Сгущенное молоко — 1 банка
Сливочное масло — 300 г
Какао — 4 ст. л
Красное вино — 1 стак
Сода — 1 ч. л
Уксус
Ягоды
Орехи

113 торт Сказка

Способ приготовления :

Яйца взбить со стаканом сахара. Затем, продолжая взбивать, добавить половину банки сгущенки, затем сметану, 3 ложки какао. Погасить соду уксусом и влить в тесто, перемешать, после постепенно добавить муку. Тесто должно получиться жидковатым.
Разъемную форму для выпечки выстелить пергаментом, смазать маслом и слегка посыпь мукой. Вылить тесто и выпекать в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
В вино добавить сахар и варить на медленном огне 30 минут до загустения, постоянно помешивать. Размягченное масло взбить со сгущенкой и какао.
Готовому коржу дать остыть и разрезать его на три части. Каждую полить вином, дать пропитаться и намазать кремом. Верх торта полить кремом, украсить ягодами и орехами.

Блинные мешочки с курицей

Ингредиенты:

Филе куриное – 500 г
Молоко — 3 стак
Мука — 2 стак
Яйца — 2 шт
Лук — 1 шт
Сыр-косичка
Сливки
Сливочное масло — 50 г
Растительное масло
Сахар
Соль

105 Блинные мешочки с курицей

Способ приготовления :

Развести в молоке яйца. Добавить растопленное сливочное масло, всыпать медленно муку, мешая. Добавить сахар и соль. Жарить на горячей сковородке блины.
Обжарить лук, добавить мелко порезанное филе, посолить и немного прожарить. Залить сливками филе (чтобы немного покрывали), потушить. На середину каждого блина выложить филе. Собрать мешочками и перевязать сырной верёвочкой.

Сырный пирог

Ингредиенты:

Мукa — 1 стакан
Яйца — 2 шт
Сыр твердый — 250 г
Ветчина — 200 г
Кефир — 1 стакан
Масло сливочное
Сухари панировочные
Содa — 0,5 ч. л
Соль — 0,5 ч. л

104 сырный пирог

Способ приготовления :

Взбить яйца с солью. Соду добавить в кефир, размешать, оставить на несколько минут. Затем влить к яйцам. Добавить муку, хорошо перемешать. Тесто должно быть по консистенции как на оладьи. Сыр натереть на крупной терке. Ветчину нарезать ломтиками. Все добавить в тесто и перемешать.
Противень смазать сливочным маслом, посыпать сухарями. Разогреть духовку до 200 градусов. Выложить тесто на противень и разровнять ложкой. Поместить в разогретую духовку на 30 минут  и  выпекать до румяности.

Ватрушки с копчёным сыром

Ингредиенты:

Мука — 200 г
Молоко — 125 мл
Сыр колбасный — 300 г
Яйцо — 1 шт
Сахар — 2 ст. л
Дрожжи — 2 ч. л
Чеснок — 4 зубчика
Майонез — 300 г
Зелень
Соль

102 ватрушки с копченым сыром

Способ приготовления :

Дрожжи размешать в 4 ст. л молока и 1 ст. л сахара, перемешать и дать настояться 15 минут. Затем добавить муку, молоко, соль, оставшийся сахар, замесить тесто, накрыть салфеткой и дать подойти час, замесить и дать подойти ещё раз тесту. Затем сделать шарики одинаковые по размеру, раскатать, накрыть салфеткой и оставить на минут 15 подойти тесту, после этого дном стакана в тесте сделать углубление. Для начинки сыр натереть на крупной тёрке, чеснок выдавить, зелень мелко порубить, смешать все ингредиенты, заправить майонезом, перемешать, выложить начинку в углубление, яйцо взбить и смазать все ватрушки кисточкой. Выпекать в духовке при температуре 200 С около 20 минут.

 

Медово — ореховая выпечка

Ингредиенты:

Мука — 220 г
Корица — 1 ч. л
Масло сливочное — 170 г
Сахар — 100 г
Мед — 3 ст. л
Яйца — 2 шт
Бананы — 2 шт
Финики без косточки — 100 г
Грецкие орехи — 50 г
Сода — 0,5 ч. л

100(1) медово-ореховая выпечка

Способ приготовления :

Смешать муку, корицу, масло, сахар, 2 ст. ложки меда и яйца. Взбивать тесто миксером 3 минуты. Переложить в форму, сверху посыпать орехами. Из бананов приготовить пюре. Мелко нарезать финики. Все перемешать. Сверху выложить банановое пюре с финиками. Выпекать 1 час при температуре 160 °С.
Остывшую выпечку сверху смазать оставшимся медом и порезать на кусочки. Украсить орехами политыми медом.

Архив
Декабрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31  
Vkusnasha
Реклама