Куриная запеканка

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт
Баклажаны — 3 шт
Помидоры — 4 шт
Сыр — 250 г
Чеснок — 1 зуб
Укроп
Растительное масло
Соль
Перец

Куриная запеканка

Способ приготовления :

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок. Куриную грудку вымыть, обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет и отбить. Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть растительное масло, выложить полоски баклажан и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и укропом. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 30 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

Архив
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Vkusnasha
Реклама