Медальон телячий

Ингредиенты:

Телятина (мякоть от задней ноги) — 700 г
Мука пшеничная — 20 г
Смалец — 40 г
Масло сливочное  — 30 г
Соль

мед.изтелят

Способ приготовления :

Мясо вымыть, очистить от пленок, нарезать поперек волокон. Отбить тапкой, разделать при помощи ножа и тяпки круглые кусочки толщиной 2 см. Края и верх обровнять. Посолить перед жареньем, посыпать мукой. Смалец разогреть на сковороде, положить медальоны, поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Дожарить в духовке, прибавив масло.
Как только будут готовы, подать на нагретом блюде, украсив зеленью и грибами.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Оставить комментарий

Архив
Октябрь 2018
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  
Vkusnasha
Реклама