Все публикации с метками ‘Баклажаны’

Куриная запеканка

Ингредиенты:

Куриная грудка — 2 шт
Баклажаны — 3 шт
Помидоры — 4 шт
Сыр — 250 г
Чеснок — 1 зуб
Укроп
Растительное масло
Соль
Перец

Куриная запеканка

Способ приготовления :

Баклажаны вымыть, срезать хвостики и обсушить. Нарезать их вдоль, тонкими полосками, положить в миску, посолить и оставить на 30 минут. С баклажан слить образовавшийся сок. Куриную грудку вымыть, обсушить и разрезать каждую на 4 части. Кусочки курицы положить в пакет и отбить. Отбивные немного посолить и поперчить.
Помидоры вымыть, обсушить, вырезать плодоножку и нарезать кольцами. Чеснок очистить и мелко порубить. Укроп вымыть, обсушить и порубить. Сыр натереть на терке.В сковороде разогреть растительное масло, выложить полоски баклажан и обжарить по 3 минуты с каждой стороны. Баклажаны переложить на бумажную салфетку, чтобы избавиться от излишков жира.
Форму для запекания смазать маслом и выложить слой баклажанов немного внахлест друг на друга. Сверху уложить отбитое куриное филе. Потом снова баклажаны и снова курицу. Затем уложить кружки помидор. Помидоры немного посолить, поперчить и посыпать рубленым чесноком и укропом. Сверху присыпать сыром.
Поставить форму в нагретую до 180°C духовку и запекать 30 минут. Вынуть форму с запеканкой из духовки, дать постоять 10 минут и подавать на стол.

Закуска из баклажанов с помидорами и сыром

Ингредиенты:

Баклажан – 1 шт
Помидоры – 3 шт
Сыр твердый – 50 г
Майонез – 50 г
Чеснок – 1 зуб
Зелень

043

Способ приготовления :

Баклажан и помидоры нарезать кружками толщиной примерно 1 см. Обжарить баклажан на растительном масле с 2-х сторон до золотого цвета. Положить обжаренные баклажаны на бумажное полотенце. Сыр натереть на мелкой терке, выдавить чеснок через чеснокодавилку, добавить майонез и тщательно перемешать. Покласть на тарелку кружок из баклажана, сверху положить кружок помидора, пол чайной ложки сырной массы и листик зелени.

Закуска из баклажанов

Ингредиенты:

Баклажаны — 2 шт
Мука — 2 ст.л
Морковь — 2 шт
Чеснок — 3 зуб
Майонез — 100 г
Помидоры черри — 200 г
Петрушка
Растительное масло
Соль

027

Способ приготовления :

Баклажаны нарезать кружочками толщиной 5 мм, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на растительном масле. Морковь отварить в кожуре, остудить, очистить и натереть на мелкой терке, соединить с пропущенным через пресс чесноком, добавить по вкусу майонез и соль. На обжаренные баклажаны выкласть по полной чайной ложке полученной массы. Украсить помидорками черри и зеленью петрушки.

Архив
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Vkusnasha
Реклама