Все публикации с метками ‘курица’

Куриные голени, фаршированные грибами

Ингредиенты:

Куриные голени — 5 шт
Шампиньоны — 100 г
Лук — 1 шт
Болгарский перец — 1 шт
Мускатный орех — 0.5 ч. л
Растительное масло — 2 ст. л
Петрушка
Соль
Перец

186 Куриные голени, фаршированные грибами

Способ приготовления :

С куриной голени осторожно вывернуть кожицу, не повредив. Отрубить изнутри кость вместе с мякотью. Мякоть снять с костей и нарезать небольшими кусочками. Мелко нарезать лук, шампиньоны. Небольшими кубиками нарезать болгарский перец. Обжарить лук на растительном масле, добавить шампиньоны и жарить до полного испарения жидкости.
Мякоть, жареные шампиньоны, болгарский перец, нарезанную петрушку поместить в одну емкость. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех и перемешать до однородной массы. Зафаршировать кожицу голени приготовленной начинкой. Уложить фаршированные голени швом вниз в умеренно разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до образования золотистой корочки. Жарить на среднем огне 20 минут.

Картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

Картофель — 600 г
Куриное филе — 200 г
Морковь — 100 г
Яйца — 3 шт
Шпинат — 150 г
Сливочное масло — 50 г
Соль
Перец

132 картофельная запеканка с курицей и шпинатом

Способ приготовления :

Картофель и морковь очистить и сварить до мягкости. Слить воду и сделать из овощей пюре. Посолить по вкусу, добавить яйца и хорошо перемешать. Из куриного филе сделать фарш. Также измельчить шпинат и смешать его с фаршем. Посолить и поперчить. Добавить яйцо, перемешать. В смазанную маслом форму для выпечки выложить половину картофельно-морковного пюре, разровнять. Выложить смесь со шпинатом. Сверху положить оставшиеся пюре, разгладить поверхность и разложить по поверхности кусочки сливочного масла. Выпекать 40 минут в разогретой до 190 градусов духовке.

Салат «Венеция»

Ингредиенты:

Куриное филе — 400 г
Шампиньоны — 300 г
Чернослив — 200 г
Сыр — 200 г
Картофель — 2 шт
Яйца — 3 шт
Огурец — 1 шт
Зелень
Майонез

093 салат Венеция

Способ приготовления :

Отварить предварительно куриное филе, яйца и картофель. Залить чернослив кипящей водой на 30 минут. Грибы пожарить на растительном масле.
В разъемную форму выкладывать ингредиенты слоями. Первый слой порезанный кусочками чернослив. Далее следующий слой порезанное на кусочки куриное филе, слой майонеза. Далее картофель, нарезанный кубиками, слой майонеза. Затем слой жаренных шампиньонов. После грибов слоя майонеза не должно быть.
Далее слой тертых яиц на мелкой терке, слой майонеза. Следующий слой — сыр, натертый на крупной терке. На верх венецианского салата натереть огурец на средней терке. Украсить салат зеленью.

Куриный суп с чечевицей

Ингредиенты:

Куриная грудка — 600г
Чечевица 200г
Лук репчатый — 150г
Помидор — 200г
Масло растительное
Вода 2л
Соль
Перец
Лавровый лист

Способ приготовления:
Куриное филе нарезать и положить в кастрюлю с водой. Варить 30 мин. Добавить чечевицу и варить до готовности чечевицы.
Измельчить лук и помидоры, обжарить на сковороде.
Добавить овощи в кастрюлю. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Тщательно перемешать.
Варить еще 5 минут.

Архив
Ноябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  
Vkusnasha
Реклама