Все публикации с метками ‘Лазанья’

Лазанья с курицей и грибами

Ингредиенты:

Лазанья (листы) — 3-5 шт.
Курица — 1 шт
Вино белое — 300г
Лук репчатый — 1 шт
Сельдерей (стебелевой) — 1 шт.
Шампиньоны — 300г
Петрушка (зелень) — по вкусу
Масло сливочное — 150г
Чеснок — 2 зубчика
Мука пшеничная — 3 ст.л.
Сыр (тертый) — 200г
Сыр пармезан — 50г
Сливки жидкие — 1 стакан
Соль, перец (горошком) — по вкусу.

Рулет-Лазанья

Способ приготовления :

Курицу разрезать пополам, залить 1 л воды и половиной нормы вина, добавить соль, лук, сельдерей, несколько горошин перца и варить до готовности при слабом кипении. Курицу охладить, мякоть отделить от костей и нарезать мелкими кусочками. Бульон процедить.
Рубленый чеснок слегка обжарить в масле, добавить ломтики грибов и жарить еще 5 минут, затем всыпать муку, жарить, помешивая, 5–7 минут. Слегка охладить, влить бульон и оставшееся вино, проварить соус до загустения. Снять с огня, добавить зелень, часть сыра, сливки, перемешать.
Сварить листы лазаньи в подсоленной воде, опустить на несколько минут в холодную воду.
В прямоугольную форму влить немного соуса, уложить слой лазаньи, на нее часть курицы, полить соусом. Чередовать слои 3–4 раза. Верхний слой полить оставшимся соусом, посыпать сыром и запекать в духовке при 230 С в течение 40–50 минут.

Архив
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Vkusnasha
Реклама