Все публикации с метками ‘медальон’

Куриные медальоны с грибами, помидорами и сыром

Ингредиенты:

Фарш куриный — 200 г
Шампиньоны — 120 г
Помидоры — 1 шт
Яйца — 1 шт
Сыр — 200 г
Лук — 1 шт
Батон — 1 кусочек
Майонез — 3 ст.л
Соль
Перец

031(1)

Способ приготовления :

В фарш добавить мелко нарезанный лук, кусочек батона, натертого на терке, яйцо, соль и перец по вкусу. В сковороде обжарить грибы с луком, затем в эту смесь добавить 3 ст. л. майонеза. Из фарша сделать небольшие лепешки круглой формы и выложить на противень. На фарш выложить грибы с луком и майонезом, а на них — дольку помидора. Посыпать сверху тертым сыром. Поставить в духовку на 20 минут.

Медальон телячий

Ингредиенты:

Телятина (мякоть от задней ноги) — 700 г
Мука пшеничная — 20 г
Смалец — 40 г
Масло сливочное  — 30 г
Соль

мед.изтелят

Способ приготовления :

Мясо вымыть, очистить от пленок, нарезать поперек волокон. Отбить тапкой, разделать при помощи ножа и тяпки круглые кусочки толщиной 2 см. Края и верх обровнять. Посолить перед жареньем, посыпать мукой. Смалец разогреть на сковороде, положить медальоны, поджарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Дожарить в духовке, прибавив масло.
Как только будут готовы, подать на нагретом блюде, украсив зеленью и грибами.

Архив
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Vkusnasha
Реклама