Все публикации с метками ‘Мусс’

Розовый мусс

Ингредиенты:

Белый шоколад — 180 г
Сливки — 300 мл
Яйца — 3 шт
Сахарная пудра — 1/4 стакана
Розовый пищевой краситель
Лепестки роз

018888

Способ приготовления :

Шоколад поместить в миску. Влить сливки и растопить все на водяной бане, помешивать до получения однородной массы. Снять с огня и остудить в течение 10 мин., затем ввести яичные желтки.
Отдельно, миксером взбить белки. Всыпать сахарную пудру и взбивать еще в течение минуты, добавить немного пищевого красителя (до получения желаемого оттенка).
Четверть взбитых белков подмешать в шоколадную массу, а затем, постепенно, добавить оставшиеся. Разлить по невысоким бокалам и поставить в холодильник на 12 часов. При подаче украсить мусс лепестками роз.

 

 

Мусс из белого шоколада и малины

Ингредиенты:

Белый шоколад — 250 г
Яйцо — 1 шт
Масло сливочное — 50 г
Сливки — 250 г
Малина — 100 г
Мята — 20 г

08

Способ приготовления :

Шоколад растопить на водяной бане. Яйцо взбить в пену. В растопленный шоколад ввести размягченное сливочное масло, немного измельченных ягод и взбитое яйцо, размешать. Добавить взбитые сливки, перемешать до однородной массы. Разлить по креманках, украсить мятой и охладить в холодильнике.

Архив
Октябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031  
Vkusnasha
Реклама