Все публикации с метками ‘мясо’

Мясо с черносливом

Ингредиенты:

Говядина – 1 кг
Чернослив – 400 г
Вино белое сухое – 180 мл
Томатное пюре – 200 г
Растительное масло – 60 г
Корица молотая – 0.5 ч. л
Петрушка сушеная – 1 ч. л
Лук – 100 г
Перец
Соль

041

Способ приготовления :

Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить его на сковороде до румяной корочки. Посолить, поперчить, добавить сушеную петрушку и корицу. Переложить мясо в кастрюлю. На сковородку, в которой жарилось мясо, налить немного вина и выпарить на огне несколько минут. Влить получившийся соус к мясу. Лук нарезать и обжарить на сковороде пару минут. Добавить томатное пюре и оставить потушиться. Добавить лук в мясо, накрыть крышкой и оставить тушиться на 1 час. Добавить к мясу чернослив и оставить еще тушиться на 30 минут, до тех пор пока мясо не станет мягким.

Драники с мясом

Ингредиенты:

Картофель — 10 шт
Фарш мясной — 0,5 кг
Лук — 2 шт
Яйцо — 2 шт.
Мука — 1 ст. ложка
Растительное масло
Соль
Перец
Способ приготовления :
Почистить лук, мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Готовый фарш смешать с обжаренным луком, посолить, поперчить, добавить 1 яйцо. Хорошо перемешать.
Затем измельчить картошку на терке. Добавить яйцо, соль и муку. Перемешать.
В разогретую сковородку налить растительное масло и выкладывать картофельные оладьи . Сверху на каждый оладик ложкой класть слой фарша. Сверху покрыть еще одним слоем картофельного «теста».
Жарить с одной стороны 5-7 минут, до образования корочки. Потом перевернуть и обжарить еще 5-7 минут с другой стороны.
После этого выложить драники в другую кастрюлю, долить воды, накрыть крышкой и томить на малом огне около 10 минут.
Подавать со сметаной.

Архив
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Vkusnasha
Реклама