Все публикации с метками ‘салаты’

Салат с морепродуктами

Ингредиенты:

Кальмары — 200 г
Креветки — 200 г
Помидоры — 2 шт
Огурцы — 2 шт
Консервированная кукуруза — 3 ст.л
Семена подсолнуха
Изюм
Укроп
Листья салата
Майонез

045

Способ приготовления :

Кальмары и креветки отварить. Семена подсолнуха обжарить и очистить. Огурцы очистить от кожицы и нарезать кубиками, помидоры порезать крупно, кальмары мелко. Листья салата порвать руками. Креветки очистить. Помидоры, огурцы, листья салата, кальмары и креветки перемешать с майонезом, выложить в салатницу. Сверху разложить кукурузу, укроп, семечки и изюм.

Салат из лосося, тунца и икры

Ингредиенты:

Лосось – 200 г
Тунец – 200 г
Икра лососевая – 1 ст. л
Салат рукола – 150 г
Базилик – 50 г
Черный кунжут – 1 ч. л
Дайкон – 50 г

042

Способ приготовления :

Филе лосося и тунца, нарезать тонкими брусочками. Дайкон натереть на терке соломкой. Руколу порвать руками. Выкласть на дно тарелки дайкон, затем руколу, базилик, лосось и тунец. Положить сверху ложку икры и посыпать кунжутом.

Салат с сельдью и овощами

Ингредиенты:

Филе селедки — 2 шт
Огурцы маринованные — 4 шт
Лук — 1 шт
Картофель — 4 шт
Морковь — 3 шт
Чеснок — 2 зуб
Майонез — 300 г
Зеленый лук
Петрушка
035(1)

Способ приготовления :

Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками. Замариновать лук (3 столовой ложки кипяченой воды, 1 чайная ложка уксуса и 1 одна чайная ложка сахара). Филе селедки нарезать кубиками. Затем выложить на нее маринованный лук. Морковь отварить, натереть на средней терке и выдавить на нее чеснок. Огурцы также нарезать кубиками. Все перемешать, заправить майонезом. Украсить кусочками селедки, зеленым луком и зеленью петрушки.

Салат в ракушках

Ингредиенты:

Ракушки большие (макаронные изделия) — 400 г
Семга слабосоленая подкопченная — 200 г
Редис — 4 шт
Помидоры — 2 шт
Соус Тартар — 200 г
Листья салата — 6 шт
Зеленый лук
Соль

033

Способ приготовления :

Ракушки отварить в слегка соленой воде с несколькими ложками масла и обязательно промыть холодной водой, держать либо под крышкой, либо под пленкой пищевой, чтоб не обветрились. Семгу, редис, помидоры, зеленый лук мелко нарезать. Все перемешать и укласть салат в ракушки, сверху украсить соусом Тартар. На блюдо выложить вымытые листья салата, сверху уложить ракушки с салатом.

Салат «Фиалки»

Ингредиенты:

Копченый окорочёк — 300 г
Чернослив — 200 г
Шампиньоны — 400 г
Огурец — 2 шт
Корейская морковь — 200 г
Лук — 1 шт
Майонез
Соль
Перец
Редис, сок синей капусты, шпинат, соленые крекеры — для украшения

032

Способ приготовления :

Грибы обжарить с луком, посолить и поперчить. На дно формы уложить порезанное мясо с копченого окорочка. Смазать майонезом. Следующий слой — порезанный чернослив. Следующий слой — обжаренные с луком грибы. Смазать майонезом. Затем сверху порезанные соломкой огурцы и майонез. Последний слой — корейская морковь с майонезом. Поставить салат в холодильник на час. Затем перевернуть салат на блюдо и украсить. Нарезать редис и подкрасить соком синей капусты, выложить в виде фиалок. Бока салата выложить соленым крекером, листья сделать из шпината.

Салат с красной рыбой

Ингредиенты:

Слабосоленая форель — 200 г
Сыр — 100 г
Огурец — 1 шт
Лимон — 0.5 шт
Помидор — 1 шт
Листья салата
Укроп
Оливки без косточки
Оливковое масло
Соль
Перец

022222222

Способ приготовления :

Нарезать маленькими кубиками сыр и огурец.  Нарезать тонкими полосками красную рыбу.  Измельчить зелень. Добавить нарезанный помидор и оливки.  Посолить, поперчить. Выдавить немного лимонного сока (примерно 1 ч.л.), заправить оливковым маслом и все перемешать.

Салат с тунцом и кукурузой

Ингредиенты:

Тунец в собственном соку – 1 банка
Консервированная кукуруза – 4 ст. л
Свежий огурец – 1 шт
Салат латук – 1 кочан
Оливковое масло – 2 ст. л
Лимонный сок – 1 ст. л
Соль
Перец

013

Способ приготовления :

Рыбу разобрать на небольшие кусочки. Огурец нарезать полукружочками. Салат нарвать руками на крупные куски. Все ингредиенты выложить в салатник, добавить кукурузу, посолить, поперчить, заправить смесью лимонного сока и оливкового масла и перемешать.

Тропический салат из курицы и манго

Ингредиенты:

Куриное филе — 2 шт
Помидор — 1 шт
Манго — 1 шт
Листья салата
Миндаль — 50 г
Пучок кинзы

012

Способ приготовления :

Отварить куриное филе и нарезать. Поджарить миндаль. Измельчить кинзу. Нарезать помидор, манго  на кубики. В большую салатницу положить листья салата, кинзу, помидоры, курятину и манго. Хорошо перемешать. Сверху украсить миндалем.

Салат из ветчины с сыром и помидорами

Ингредиенты:

Ветчина — 400 г
Твердый сыр — 150 г
Помидоры — 4 шт
Хлеб — 3 ломтика
Чеснок — 4 зуб
Сливочное масло
Зелень
Соль
Майонез

03

Способ приготовления :

Нарезать хлеб на одинаковые кубики. Разогреть на сковородке сливочное масло и поджарить на нем кубики из хлеба до золотистого цвета. Ветчину, твердый сыр и помидоры тоже нарезать кубиками.
Чеснок  натереть на мелкой терке, зелень измельчить.
Выкласть все подготовленные ингредиенты в салатницу, посолить и заправить майонезом.
Салат тщательно перемешать и поставить на 20 минут в холодильник настояться.

Салат «Морской прибой»

Ингредиенты:

Кальмары — 6 тушек
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Яйца — 5 шт
Огурцы маринованные — 3 шт
Масло оливковое — 5 ст.л.
Ананас консервированный кусочками — 0,5 банки.
Соль

11

Способ приготовления :

Отварить в подсоленной воде кальмары в течении 3-х минут с момента закипания. Охладить и нарезать мелкими кубиками.  Картофель отварить, остудить и нарезать кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кубиками. Затем обжарить на оливковом масле, сначала на сильном огне, после потушить в течение трёх минут под крышкой на слабом огне.
Очистить луковицу, нарезать и положить в маринад (смесь воды, уксуса и сахара) на 10 минут. Затем слить воду. Яйца отварить, остудить, очистить и нарезать на кубики. Огурцы нарезать кубиками.
Все смешать, посолить, добавить ананасы. Заправить майонезом.
Украсить верхушку яйцами вырезанными в виде цветочка, а в серединку положить кубик морковки.

Архив
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
Vkusnasha
Реклама