Все публикации с метками ‘суп’

Суп с галушками и куриным филе

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г
Картофель — 2 шт
Лук — 1 шт
Мука — 2 ст.л
Яйцо — 1 шт
Укроп
Перец горошком
Лаврой лист
Соль

040

Способ приготовления :

Залить куриное филе водой и отварить до полуготовности. Картофель нарезать кубиком и добавить к мясу. Лук пассировать на сковороде с растительным маслом и отправить в кастрюлю. Посолить, добавить перец горошком и лавровый лист. В муку добавить яйцо и соль. Замесить тесто. В кипящий бульон добавить тесто порционно, чайной ложкой. Оставить вариться до готовности. Перед подачей украсить укропом.

Суп с кабачками и курицей

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 г
Картофель – 2 шт
Кабачки – 1 шт
Морковь – 1 шт
Лук – 1 шт
Зеленый лук
Укроп
Соль

039

Способ приготовления :

Отварить куриное филе до готовности. Нарезать картофель, кабачки и лук мелким кубиком. Морковь нарезать полукольцами. Овощи положить в бульон вариться на среднем огне в течении 30 мин. Суп посолить по вкусу и посыпать измельченной зеленью.

Суп с грибами и сыром

Ингредиенты:

Бульон — 2 л
Картофель — 4 шт
Плавленый сыр — 2 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Шампиньоны — 200 г
Соль

037

Способ приготовления :

Картофель нарезать мелким кубиком, поставить вариться до готовности в бульон. Лук нарезать мелким кубиком, морковь натереть на крупной терке, шампиньоны нарезать ломтиками. Пассировать на сковороде лук и морковь, затем добавить шампиньоны. Выложить пассированные овощи и грибы в кастрюлю, варить 15 минут. Добавить нарезанные плавленые сырки и интенсивно перемешивать до полного растворения, посолить.

Суп с морепродуктами

Ингредиенты:

Морской коктейль – 1 стакан
Бекон – 50 г
Картофель – 2 шт
Лук – 1 шт
Морковь – 1 шт
Бульон рыбный – 3 стакана
Сливки – 250 мл
Мука – 2 ст. л
Масло сливочное – 40 г
Петрушка
Соль
Перец

024

Способ приготовления :

Очистить морковь и лук, мелко нарезать. Бекон нарезать небольшими кубиками. Очистить картофель и нарезать кубиками. Замороженный морской коктейль положить в кипящую воду, отварить в течение 5-7 минут. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. В кастрюле растопить сливочное масло. Обжарить овощи 2-3 минуты. В кастрюлю добавить нарезанный бекон и картофель, обжарить еще минуты 3, не переставая помешивать. Добавить муку и хорошо перемешать, чтобы не образовались комочки. Затем влить горячий бульон и довести суп до кипения. Накрыть кастрюлю крышкой и варить суп на слабом огне до готовности( 20 мин). Когда все приготовиться влить сливки, добавить морепродукты, посолить и поперчить. Нарезать свежую петрушку, и добавить в кастрюлю.
Накрыть крышкой и довести суп до кипения. Снять кастрюлю с огня и дать супу настояться под крышкой 15 минут.

Суп с фасолью и мясом

Ингредиенты:

Мясо — 400 г
Фасоль — 200 г
Картофель — 4 шт
Морковь — 1 шт
Лук — 1 шт
Лавровый лист
Сливочное масло
Зелень
Соль
Перец

06

Способ приготовления :

Фасоль предварительно залить водой и оставить на 2 часа для набухания.
Сварить мясо. Добавить фасоль и варить на медленном огне еще 30 мин. Морковь нарезать тонкими кружочками, лук мелко нарезать и поджарить все до полуготовности на сливочном масле.  Добавить в бульон к мясу и фасоли картофель нарезанный кубикам, лавровый лист, морковь с луком .  Посолить  и поперчить по вкусу, варить суп еще 20 мин. В самом конце добавить зелень.

Куриный суп с чечевицей

Ингредиенты:

Куриная грудка — 600г
Чечевица 200г
Лук репчатый — 150г
Помидор — 200г
Масло растительное
Вода 2л
Соль
Перец
Лавровый лист

Способ приготовления:
Куриное филе нарезать и положить в кастрюлю с водой. Варить 30 мин. Добавить чечевицу и варить до готовности чечевицы.
Измельчить лук и помидоры, обжарить на сковороде.
Добавить овощи в кастрюлю. Посолить, поперчить и добавить лавровый лист. Тщательно перемешать.
Варить еще 5 минут.

Архив
Декабрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Vkusnasha
Реклама